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　　12月10日，科技日报记者正在湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县旧司镇采访时看到，“中彩项目”（中心专项彩票公益金援救革命老区乡下复兴项目）电商直播基地内，一名主播正正在直播间里有劲吆喝。不到半幼时，600斤生态黑猪肉就被抢购一空。

　　然而，而今被热捧的黑猪也曾受到冷遇。20世纪80年代以还，以“杜洛克”“了解”“长白”为代表的海表生猪种类及三者杂交而成的三元猪，因孕育速、瘦肉率高，慢慢攻克我国墟市。黑猪等本土猪种喂养量也因之锐减，有些以至被列为我国濒危地方猪种。“洋猪”正在集约化、界限化养殖形式下，6—7个月即可出栏，经济效益较高，口感和风韵却不如我国地方猪种。

　　客岁，第三次世界畜禽遗传资源普查就业收官。专家察觉，我国现有地方猪种，固然吃得多、长得慢、瘦肉率低，但品格好、风韵佳。

　　黑猪肉热销离不开良种。为了晋升地方猪的性状水准，湖北省农业科学院畜牧兽医考虑所考虑员、省级科技特派员彭先文团队以“恩施黑猪”为根底，引入“梅山猪”和“湖北白猪”等遗传资源，历经十余年教育出新种类——“硒都黑猪”。而今，该种类已通过国度核定，正正在湖北省内增添。

　　“咱们不喂饲料、不打抗生素，让黑猪吃泔水，最大水准还原了古代土猪养殖形式，保护了猪的运动空间。”来凤县中心专项彩票公益金援救革命老区乡下复兴项目指使部刻意人段明朗先容，本年以还，正在中心专项彩票公益金援救下，表地以“1125”形式复刻古代土猪散养工业链。

　　“1125”形式，即由当局补贴资金补葺猪圈、新筑污水措置编造，由1家龙头企业供给猪苗和养殖时间，链接1批农家，每户农夫需种2亩地、养5头猪。农家按期采摘玉米、瓜果等农作物，切碎、煮熟、发酵，酿成泔水后投喂黑猪。正在这一形式下，黑猪长达11个月才出栏，但品格更佳、口感更好。

　　“现正在，一斤黑猪肉能卖到32元钱。”湖北来凤宏蚨祥农牧业科技起色有限公司刻意人姚绍峰说，农家散养的黑猪品格好、滋味香，“中彩项目”电商直播基地日均贩卖额达3万余元。公司还与大型农业供应链公司发展团结，黑猪肉被端上北京、上海等都邑消费者餐桌。