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　　旗下自有黑猪肉品牌“黑钻世家”迎来新希望：正式投资源流养殖公司，方案改日一年内投苗3万头特质黑猪，并同步加快“黑钻世家”专卖店组织，本年对象从现有5家增至15-20家,深化“品格体验店+线上渠道”的消费闭环。正在To B端，“黑钻世家”已与多家着名连锁餐饮完成配合，为其定造肋排、带皮五花肉、精修腿肉等专用食材。

　　据悉，本次投资源流养殖，与高金食物建设合股公司，联合专心于育肥场租赁、仔猪采购、饲料与药品供应及育肥历程约束。高金食物承当普通运营约束，涵盖猪只品格不断提拔、养殖本钱优化及疫病防控等事宜；叮咚买菜依靠对消费市集的深入会意，承当供给订单需求、猪只规格程序及猪肉市集消费趋向同步，并到场养殖闭节约束。

　　记者获悉，“黑钻世家”特质黑猪由乌金黑猪与川乡黑猪杂交而成，既保存了藏猪肉质鲜美的性格，又通过种类改进提拔了滋长效用，其肌间脂肪含量达4.28%，是遍及白猪的3倍以上，风韵口感更佳。

　　当黑猪正在牧场完毕300天慢养周期，屠宰后的白条肉急速踏上冷链专车，从云南彝良、四川宝兴等高原牧场启程，直达叮咚买菜组织正在上海、绍兴、广州、北京四大都市群的自营工场——这些漫衍于寰宇焦点消费区域的加工闭键，正守候着将山野间的捐赠转化为餐桌鲜味。

　　为了让这份自然风韵完好抵达餐桌，叮咚买菜修建了贯穿 “养殖-加工-畅达”的全链途品控编造：养殖闭节，依托四川宝兴、射洪和云南彝良三大高原基地的原生态情况，杀青海拔区别带来的自然防疫樊篱（山区地形自然绝交猪瘟病毒）和科学喂养（养分师定造原粮食谱）；加工闭节，自营工场通过HACCP、FSSC22000等国际认证，对每一块猪肉实行目标检测，确保品格安然；畅达闭节，高效冷链运输包管肉品崭新度，线上和专卖店终端实行“日配日销”，拒绝隔夜肉。方今，叮咚买菜旗下自有黑猪肉品牌“黑钻世家”已造成“冷鲜肉+粗加工品+深加工品”的立体产物矩阵：冷鲜肉涵盖五花肉、梅花肉、腿肉等家庭常用部位；粗加工品推出马蹄黑猪狮子头、黑猪手工蛋饺等产物；深加工的黑猪午餐肉、黑猪培根、黑猪火腿切片、猪油渣等，更成为年青消费者的“餐桌新宠”。