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　　“开饭咯……”不日，正在泸州市泸县玉蟾街道白龙塔村罗氏家庭农场，农场主夏福珍正拿着崭新的药草计划喂猪。

　　一声声谙习的吆喝声，似乎吹响了召集号，一头头“五脚猪”从四面八方奔来，急着品味野生药草的鲜嫩味道。

　　“它们学名叫五指山猪，因怪异的表形，日常用嘴拱土觅食，形似第五只脚，咱们就民俗称为‘五脚猪’。”农场主夏福珍先容。这种产自海南的幼型猪种，脂肪少、肉质紧实、口感鲜嫩，正在市集上成果了一批敦厚粉丝。

　　古板养殖，平常会把猪圈养正在幼型固定场面里，营谋量较幼，每天依时定点喂养，而“五脚猪”的养殖方法大为分别。这种猪对发展境况颇为挑剔，却也因表地得天独厚的天然要求——新颖的气氛、丰茂的百草，得以繁茂滋长。猪猪们终日三五成群正在山间散步、奔驰，逍遥地享福着天然得意。

　　“咱们的猪都是正在山上放养的，漫山遍野都是它们的‘游笑场’，每天固定投喂玉米、麦麸皮、山上应季的生果以及漫山遍野的野菜。”夏福珍先容，农场重要采纳“日夕辅喂+自正在觅食”的养殖形式。

　　该农场从2020年开头养殖“五脚猪”从此，现正在已养殖了100头，估计本年有50头能到达出栏准则。相较于市情上遍及生猪6个月足下出栏，这里的“五脚猪”发展周期为1年半。

　　“一头‘五脚猪’的重量梗概正在八九十斤，咱们现正在零售价为50元/斤，当地边区都正在售卖。”夏福珍先容，只管价值不低，但“五脚猪”仍旧受到各地门客的青睐。

　　“五脚猪”因其鲜美肉感，也衍生出稠密服法，个中最经典的莫属煎烤肉片，煎烤后滋滋冒汁儿，肉香泛滥；同时，也很适合白切、水煮，其味不腻不油，入口鲜香爽口。

　　目前，泸县养殖“五脚猪”的田舍相对较少。下一步，夏福珍也妄图扩张养殖界限，让这一“泸县优品”走向更多人的餐桌。(李杰)