重庆城口县地处大巴山本地，群山巍然，云雾缭绕。这里奇特的地区情况生长着一个五百多年前闭于工夫与天然的聪慧故事，暗藏着一道穿越年光的鲜味——城口老腊肉。

　　城口老腊肉是国度地舆符号维持产物、国度富硒农产物、最具城口地区辨识度的农产物，荣获重庆市非物质文明遗产、得到点赞2024我怜爱的中国品牌，城口县老腊肉品牌价格达6.9亿元，赵孝春牌城口老腊肉被被认定为“中华老字号”，有着2500多年的史籍传承。

　　城口地处大巴山本地，是国度屯子兴盛中心帮扶县。近年来，为饱动宇宙消费帮扶中心产区试点开发，城口周旋“开垦区+度假区”联动、“物业链+更始链”调和、“产物出山+旅客进山”互促、“线上+线下”维系，造就出鸡鸣贡茶、城口山地鸡、城口核桃、城口蜂蜜等宇宙名特优新农产物4个，绿色、有机、地舆符号产物65个，鞭策老腊肉、中药材、干果、山神漆器、鸡鸣贡茶等优质产物走出大山，吸引更多旅客走进城口。

　　“不停往后，咱们把消费帮扶行为牢固联贯处事的主要设施、推进脱贫大多平稳增收的有用处径，以消费帮扶中心产区开发为抓手，鞭策产物出山、旅客进山。”城口县委副书记、县长董奕锋说。

　　城口鞭策“城口老腊肉再启航”，成长精美加工产物6类18种年销量已超1.2万吨，热销宇宙近30个省份和环球10多个国度区域。2023年，全县生猪养殖农家达2.2万户，生猪养殖大户700余户，生猪出栏19万头以上，年产值达10亿元。城口老腊肉行为全县屯子兴盛的举旗物业，将全县60%以上的农家镶嵌进老腊肉全物业链中，启发户均增收1.2万元以上。

　　“咱们做过一组测算，咱们企业启发临盆出的城口老腊肉，每临盆出售一吨，就可启发10个农家均增收3000元。”城口县老腊肉行业协会会长、重庆市城口县赵孝春野生食物开垦有限公司总司理赵友安说。

　　董奕锋显示，下一步，城口将聚焦临盆、质地、畅达、品牌、联农“五端”开发，不时晋升城口影响力、产物竞赛力，鞭策城口优质农产物走进京津冀、长三角、成渝都邑群和粤港澳大湾区，让城口更多优质农特产物‘出山进城’，旅游景点‘网红出圈’，加快鞭策秦巴山区强县富民新颖化。

　　行为城口的守旧物业，城口老腊肉是国度地舆性符号产物，过去不停未能物业化、周围化成长，但今朝这一物业仍然迎来了新改变。

　　山东省临沂市对口帮扶城口县往后，临沂依托本身物业上风、市集上风以及资金上风，盘绕“补链、强链、延链、拓链”，全方位地插足了老腊肉“再启航”，物业再晋升：先后部署资金350万元正在坪坝镇三湾村创立黑猪育种繁育基地，来日告竣年产“城口黑猪”5万头；加入500万元，创立了畜禽屠宰中央、冷链运输的运行中央；并不才游加工枢纽，帮帮城口种植了泽远农业等多家农产物加工企业，创立老腊肉规范化临盆厂房，打算将告竣年新增临盆加工冷鲜猪肉和城口老腊肉系列产物2500吨。重庆市城口县泽远农产物开垦公司董事长周令说：“养殖启发这一块，通过咱们和老平民的订单农业，他们养出来的猪可以不愁销道。”

　　市集销道是产物的人命线。城口老腊肉正在宇宙市集著名度不高，销道未饱满翻开，2021年产量仅占宇宙腊味市集份额200万吨的0.6%。临沂市依托表地电商物流上风，完整“电商出售+订单临盆+现场体验购销”的营销形式，开发集物流、集配、出售等效用于一体的电商物流大家效劳中央；固定出售渠道，甄选城口老腊肉等优质农特产物入驻山东临沂九州超市，确保终年促销。

　　同时，构造城口县消费帮扶企业前去山东发展产销对接，亮相“RECP区域（山东）进口商品展览会”“兰陵蔬菜物业展览会”等产销对接运动；正在临沂踊跃传播“笑购城口”直播节和“我为家园代言”城口特点美食大赛。通过发展线上线下消费帮扶和产销对接运动，拓展了城口老腊肉的出售渠道，晋升了区域公用品牌的著名度。截至2023岁晚，告竣城口县农产物出售至山东1602万元，帮帮出售城口老腊肉400余万元。

　　行为2022年鲁渝合作屯子兴盛演示项目，北屏乡松柏村深切饱动农文旅调和成长，正在李家院子改修老腊肉展销创意点，配套老腊肉分列展览厅，搜求设立城口老腊肉造造全进程浸醉式体验场景，协帮发展城口老腊肉造造工艺中心风俗商讨。

　　城口老腊肉有着好久的文明史籍，是城口风俗文明主要构成个人。城口县周旋以“品牌、规范、文明、场景”调和为引颈，协同更始产物效用、产物打算、产物溯源和场景体验，通过打造老腊肉展览馆、老腊肉非遗工坊、老腊肉幼镇、老腊肉文明体验区、老腊肉数字博物馆等办法告竣文明与健壮、绿色与生态深度调和。